Food Save
Centro di riabilitazione di Rheinfelden: attivi contro lo spreco alimentare
27.04.2026
Grazie ad adeguamenti mirati e a personale qualificato, il centro di riabilitazione di Rheinfelden ha ridotto i propri scarti alimentari del 55%.
Il centro di riabilitazione di Rheinfelden è un rinomato centro di riabilitazione con sede nel Canton Argovia. La clinica offre servizi di riabilitazione specializzata nei settori della neurologia, dell’ortopedia, della geriatria, della medicina interna oncologica e della medicina psicosomatica. Grazie ad un personale con un background interdisciplinare, accompagna i pazienti nel loro percorso di ritorno a una vita quotidiana autonoma. Quando si devono sfamare molte persone, si producono molti scarti: una consulenza Reffnet ha rivelato che ogni anno circa 80,8 tonnellate di alimenti finivano nella spazzatura.
Misure
- Adeguamento dell’offerta gastronomica
- Adeguamento della pianificazione della produzione
- Creazione di un concetto per caffè e latte
- Sensibilizzazione dei collaboratori
Impatto ambientale
Dopo l’attuazione delle misure, il controllo dei risultati mostra una riduzione impressionante del 55% degli sprechi alimentari. Inoltre, nella misurazione dei risultati è stato individuato un ulteriore potenziale e è in corso un processo di miglioramento continuo (KVP).
| Misure | Riduzione di PIA | Riduzione di CO2 eq | Risparmio idrico | Risparmio sui costi |
|---|---|---|---|---|
| Misure Food Save | Circa 300 milioni di PIA all’anno | Circa 123 tonnellate all’anno | Circa 526’000 litri di acqua virtuale all’anno | Circa CHF 128’000 all’anno |
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