REHA Rheinfelden: Aktiv gegen Food Waste

27.04.2026

Mit gezielten Anpassungen und einem geschulten Team reduzierte REHA Rheinfelden seine Lebensmittelabfälle um 55 %.

Die Reha Rheinfelden ist ein renommiertes Rehabilitationszentrum im Kanton Aargau. Die Klinik bietet spezialisierte Rehabilitation in den Bereichen Neurologie, Orthopädie, Geriatrie sowie internistisch-onkologische und psychosomatische Medizin. Mit einem interdisziplinären Team begleitet sie Patientinnen und Patienten auf ihrem Weg zurück in einen selbstbestimmten Alltag. Wo viele Leute zu verpflegen sind, fallen Abfälle an: Eine Reffnet-Beratung brachte ans Licht, dass pro Jahr rund 80,8 Tonnen Lebensmittel im Müll landeten.

Massnahmen

• Anpassung des Verpflegungsangebots
• Anpassung der Produktionsplanung
• Erstellen eines Kaffee- und Milchkonzeptes
• Sensibilisierung der Mitarbeitenden

Umweltwirkung

Nach Umsetzung der Massnahmen zeigt die Erfolgskontrolle eine Reduktion des Lebensmittelabfalls um eindrückliche 55 %. Zudem wurde weiteres Potential bei der Erfolgsmessung erkannt, ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) ist weiter im Gang.

Massnahme	UBP-Reduktion	CO2eq-Reduktion	Wassereinsparung	Kosteneinsparung
Food-Save-Massnahmen	ca. 300 Mio. UBP pro Jahr	ca. 123 Tonnen pro Jahr	ca. 526 000 Liter virtuelles Wasser pro Jahr	CHF 128 000 pro Jahr

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