Food Save
Qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un hôtel, d’un hôpital, d’une cantine ou d’un service de restauration, réduisez le gaspillage alimentaire dans votre entreprise. Nos experts Food Save vous accompagnent dans cette démarche et vous proposent des mesures concrètes qui en valent la peine – pour votre porte-monnaie et pour l’environnement.
Vos avantages
Procédure et coûts
La prestation de conseil de Reffnet – de l’entretien initial jusqu’au plan de mesures – couvre jusqu’à trois jours de travail.
Les coûts d’un conseil varient selon les possibilités de soutien dans les différents cantons ou régions. Pour obtenir une indication précise des coûts, veuillez contacter notre secrétariat.
Conseil en 6 étapes
1. coup d’envoi
Le projet Food-Save débute par une présentation de sensibilisation sur place. A cette occasion, nous vous introduisons au sujet et vous expliquons les principes de base de la réduction du gaspillage alimentaire.
2. mesure de l’état réel
Pendant quatre semaines, vous visualisez et quantifiez vos déchets alimentaires. Nous mettons à votre disposition un outil numérique qui vous permet de saisir facilement les données de mesure et d’obtenir un rapport clair.
3. atelier de discussion
Nous développons avec vous des objectifs et des mesures efficaces sur la base de vos données de mesure.
4. mise en œuvre
Sous votre propre direction, vous mettez en œuvre les mesures et les objectifs fixés en l’espace d’un an.
5. contrôle des résultats
Après une année, vous quantifiez à nouveau les déchets alimentaires dans votre établissement.
6. atelier de clôture
Nous vous montrons les économies réalisées et définissons avec vous les mesures à prendre pour garantir à long terme les résultats obtenus. Vous recevez un certificat de bonnes pratiques de gestion des aliments.
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