Food Save
Ob Restaurant, Personalkantine, Heimküche oder Cateringbetrieb – retten Sie in Ihrem Betrieb Lebensmittel vor dem Abfallcontainer. Unsere Food-Save-Expert:innen begleiten Sie auf dem Weg und zeigen Ihnen konkrete Massnahmen auf, die sich lohnen – für Ihr Portemonnaie und die Umwelt.
Ihr Nutzen
Umfang und Kosten
Die Beratungsleistung von Reffnet wird vom Bundesamt für Umwelt (BAFU) finanziell unterstützt.
Beratung in sechs Schritten
1. Kick-off
Das Food-Save-Projekt startet mit einer Sensibilisierungspräsentation vor Ort. Dabei führen wir Sie ins Thema ein und erklären das Grundprizip des Food-Save-Managements.
2. Messung des Ist-Zustands
Während vier Wochen visualisieren und messen Sie Ihre vermeidbaren Lebensmittelabfälle. Wir stellen Ihnen ein digitales Tool zur Verfügung, mit dem Sie die Messdaten einfach erfassen und ein übersichtliches Reporting erhalten.
3. Workshop
Wir entwickeln mit Ihnen anhand Ihrer Messdaten Ziele und wirkungsvolle Massnahmen.
4. Umsetzung
In Eigenverantwortung setzen Sie die Massnahmen und die gesetzten Ziele innerhalb eines Jahres um.
5. Erfolgskontrolle
Nach einem Jahr erheben Sie die Lebensmittelabfälle in Ihrem Betrieb erneut.
6. Abschlussworkshop
Wir zeigen Ihnen die Einsparungen auf und definieren mit Ihnen Massnahmen, um die erzielten Erfolge langfristig zu sichern. Sie erhalten ein Food-Save-Management-Zertifikat.
Interessiert an einer Beratung?
Melden Sie sich mit dem Anmeldeformular an oder nehmen Sie mit uns Kontakt auf.
